河南職業技術學院始建于1954年12月，先后歷經河南省機器制造技工學校、河南省工業技術師范學校、河南省技工教育師范學校、河南職業技術教育學院等歷史沿革。1999年3月，經國家教委批準改建為河南職業技術學院。現為國家示范性高等職業院校、國家優質高等職業院校、國家“雙高計劃”建設單位。學校入選50所全國創新創業典型經驗高校和全國高等職業院校教學資源50強高校，在教育部首屆大學生就業評比中被評為“畢業生就業典型經驗高校”，被確定為首批國家高技能人才培養示范基地、國家級現代學徒制試點、國家首批1+X證書制度試點院校、河南省“雙高工程”建設單位，河南省內部質量保證體系建設試點院校、河南省“三全育人”綜合改革試點院（系）等試點單位，河南省職業教育先進單位、省級技能人才公共實訓鑒定示范基地、河南省博士后研發基地、河南省高技能人才培訓基地、河南省文明學校、河南省平安校園等。在河南省高職高專院校人才培養工作水平評估中獲得優秀等次，獲國家技能人才培育突出貢獻獎。

學校位于河南省省會鄭州市，坐落于美麗的鄭東新區龍子湖畔，占地面積1240畝，建筑面積近55萬平方米，各類紙質電子圖書藏量160余萬冊，教學設備總值近2億元，固定資產12余億元，總資產近15億元，全日制高職在校生2.1萬余人，與中原工學院聯辦本科在校生近400人。學校現有專兼職教師1177人，其中有教授、副教授200余人，二級教授3人，享受國務院津貼5人，國家“萬人計劃”教學名師1人，全國優秀教師2人，全國高校思想政治理論教學能手1人；現有河南省職教專家7人，省級教學名師6人，省級優秀教師8人，省學術技術帶頭人17人，省級教學團隊2個，省技術能手13人，省級技能大師2人，首批省級高層次人才15人，享受省政府特殊津貼3人。學校“雙師型”師資隊伍特色鮮明，有“雙師型”教師463人，高級技師50余人，還從知名行業企業聘請了250余名能工巧匠和技術能手作為校內兼職教師。

學校實行校院二級管理體制，設有智能制造學院、電子與物聯網學院、智慧健康學院、文化旅游學院、現代信息技術學院（軟件學院、大數據雙創基地）、財經管理學院、電商物流學院、數字創意與設計學院、汽車與交通學院、音樂學院（公共藝術教學部）等10個二級學院，以及馬克思主義學院、基礎教學部、附屬技校、創新創業中心（創業學院）等教學單位和教輔機構。現有機電一體化技術等50個招生專業，其中有數控技術、汽車檢測與維修、電子信息技術、烹飪工藝與營養、旅游管理等5個國家骨干專業，機電一體化技術、電子信息工程技術、汽車檢測與維修技術和烹飪工藝與營養等4個國家示范性高職院校重點專業，1個國家“雙師型”教師培養培訓基地專業，1個全國職業院校示范專業點，2個中央財政支持項目專業，4個國家現代學徒制試點專業，29個教育部“1+X”證書制度試點專業。7個省級示范重點專業，5個省級特色專業和3個省級教育教學改革試點專業，8個省級綜合改革試點專業。建有全國職業教育首個國家級戲曲類專業教學資源庫，建設國家精品在線開放課程2門、省級精品在線開放課程9門。

學校建有國家汽車運用與維修專業技能型緊缺人才培養培訓基地、國家職業教育數控技術實訓基地、菜鳥驛站快遞物流及信譽汽車修配生產性實訓基地、智能制造的“兩化”融合協同創新中心、國家級技能大師工作室等實踐教學與科技研發場所。各二級學院分別設有校內綜合實訓基地，并建成了與之配套的生產型車間，為學生提供真實生產性的實訓實習條件。

學校擁有各類金屬切削機床、數控車床、銑床、加工中心和數控電火花機床等300余臺，擁有各類實驗實訓室200余個，具有仿真或真實職業實踐氛圍。學校還與蘋果公司、許繼集團、浙江開元旅業集團等200多家知名企業，聯合建立了長期穩定的校外實習基地。