培養目標：本專業培養具備食品安全技術標準和食品安全體系基礎理論知識，掌握食品安全檢測技術、食品安全的法規和標準，了解食品安全評價及質量控制體系的中等實用型技術人才。

就業方向：各級食品檢驗檢疫部門、衛生防疫部門的檢驗崗位；各級食品質量監督單位、各類食品生產與加工企業的食品檢驗、品質控制、食品質量安全體系管理等方面的工作；連鎖超市等食品經營企業質量監控崗位。

主干課程：食品安全概論、食品原材料質量控制與管理、食品安全控制技術、食品質量管理、食品生物化學、食品貯藏技術、食品工藝、食品檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品機械設備。

職業證書：

一：化學檢驗工

二：食品檢驗工中級證

三：食品安全管理體系內審員