高星級飯店運營與管理

培養目標:本專業培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，德、智、體、美全面發展，具有良好的職業道德和職業素養，掌握酒店服務與管理專業對應職業崗位必備的專業知識與技能，能夠適應現代酒店業、餐飲業等服務業的崗位需要，具備職業生涯發展基礎和終身學習能力，能勝任生產、服務、管理一線工作的高素質勞動者和技術技能人才。

開設課程：飯店管理概論、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店服務禮儀、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、酒店服務英語、酒吧經營管理、旅游學概論、酒店連鎖經營管理、酒店服務心理學、酒店市場營銷、酒店財務管理、酒店客源市場分析、食品營養與健康

就業崗位：迎賓員、客房預訂員、總臺接待員、問訊員、外幣兌換與收銀員、機場車站代表、商務中心服務員、電話接線員、客房服務員、客房服務中心聯絡員、公共區域清潔及服務員、布件收發保管員、布件洗燙工、餐廳迎賓員、餐廳服務員、酒吧服務員、調酒員、送餐服務員、餐務管理員、健身及***所服務員、飯店大堂副理、客戶關系主任、營銷代表等

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