鄭州食品工程職業學院單招對象為已通過河南省2025年普通高校招生統一考試報名的考生；已通過河南省2025年普通高校對口招收中等職業學校畢業生考試報名的考生。

鄭州食品工程職業學院單招根據文化素質測試和職業技能測試（職業適應性測試）兩部分的總分從高分到低分擇優錄取。總分相同的考生職業技能測試（職業適應性測試）成績、語文成績、數學成績、英語成績進行依次排序。

應屆專科畢業生可申請參加河南省教育考試院統一組織的專升本考試，升入河南省任何一所本科院校深造。

單招新生入校后，第一學期結束前可申請轉入學校其它專業。學生申請從錄取專業轉出,應符合下列條件之一

1.確有專長，經本人申請，鄭州食品工程職業學院考核，轉專業更能發揮其專長；

2.入學后發現某種疾病或生理缺陷，經學校指定醫院診斷，確實不能在原專業學習，但尚能在其它專業學習。